Брана је данас тако лепо писала о својим сећањима на медењаке, да сам одмах морао да тражим рецепт од маме и исто вече направим две туре свежих медењака.
Све би лепо било да ми мама није послала рецепт намењен мојој жени. МАМА: Ако програмеру дајеш рецепт за колаче, мораш мало боље објаснити неке детаље. На пример, 'цело јаје' не значи са љуском. Знам да је нелогично, али ме је женица убедила да љуска не иде овде. Исто тако, ако се не спомене да их треба ставити у рерну и пећи толико времена на толико степени, то из неког разлога не значи да их треба оставити напољу и да ће се сами од себе испећи. И ту је Зорица ускочила и одступила од рецепта па смо оставили да се рернише пар минута.
У сваком случају резултат је фантастичан! Мед се осећа више него код маминих медењака, ваљда и зато што ја мој добијам директно од локалних пчела и јако је сладак. Кора од лимуна мири да се не може описати. Ма лепота једна. Као да нисам ја правио. :)
(инспирација - https://www.facebook.com/notes/branislava-milanovic/medenjaci/1518650814908845)
~~~
Honey cakes are one of my Mom's special talents. She could sell them for good money but I do not think that they would be sprinkled with so much love and the taste would certainly be different. Today, I challenged myself and tried to reach the stars and make honey cakes myself. I usually don't cook, bake or prepare food that others would willingly eat, but I was inspired. With light guidance from my wife, so I wouldn't do anything stupid, like burn the second batch just because I wanted to test how fast is the speed bake, honey cakes are made and they are nothing to be ashamed of.
Big part of the success is use of http://www.ShipwreckHoney.com - the best PNW honey money can buy. :)